Bakalářská práce je zaměřená na význam nutriční podpory při léčbě ran. Význam nutrice je dnes znám ve všech medicínských odvětvích. V důsledku nesprávné výživy dochází u pacientů ke špatnému hojení ran, a proto by sestra při ošetřování těchto pacientů měla znát důležitost správně vyvážené stravy a správnou péči o hojící se ránu. Díky správné výživě je člověk odolný proti infekci, dochází k lepšímu hojení rány a zlepšuje se léčebný výsledek.
Teoretická část bakalářské práce se zabývá významem nutriční podpory, malnutricí, nutričním týmem, perorální podporou, enterální a parenterální výživou. Dále se zaobírá ránami akutními a chronickými, fázemi hojení, faktory ovlivňující hojení a ošetřovatelskou péčí o ránu. V rámci výzkumného šetření byly stanoveny dva cíle. První cíl si kladl za úkol zjistit, zda sestry znají význam nutriční podpory u pacientů při léčbě ran. Druhým cílem bylo zjistit, zda sestry aktivně přistupují k řešení problematiky nutriční podpory při léčbě ran.
V empirické části bakalářské práce byla použita metoda kvantitativního výzkumného šetření a metoda sběru dat pomocí nestandardizovaného dotazníku. Výzkumný soubor se skládal ze směnných sester a staničních sester pracujících na interních, chirurgických odděleních a odděleních následné péče v Nemocnici Jindřichův Hradec a.s, a Nemocnici České Budějovice a.s. Na dotazník složený z 31 otázek odpovědělo 126 sester. Jeho zpracování statistického šetření bylo provedeno pomocí Microsoft Office Excel 2007. Dotazník s otázkami je uveden v příloze 2.
Na podkladě cílů byly stanoveny tři hypotézy. H1: Sestry znají význam nutriční podpory při léčbě ran. H 2: Nutriční podpora je podávána pacientům dle výsledku nutričního screeningu. H 3: Záznam nutriční podpory je prováděn staniční sestrou.
Annotation in English
This bachelor thesis is devoted to the importance of nutrition support for therapy of wounds. Today the importance of nutrition support is generally known in all branches of medicine. Due to malnutrition bad healing of wounds occurs. From this reason each nurse should be aware of the importance of proper and balanced nutrition together with proper care of healed wounds. Proper nutrition protects people against infections, facilitates the process of healing and improves therapeutic results.
The theoretical part is engaged in the importance of nutrition support, malnutrition, nutrition team, peroral support, and enteral and parenteral nutrition. It further deals with acute and chronic wounds, phases of healing, factors influencing healing, and nursing care of wounds.
Two targets were set within the research. The first target was to monitor the knowledge of the importance of nutrition support for healing of wounds nurses have. The other target was to find out whether nurses have active attitude towards the questions of nutrition support when healing wounds.
The empirical part uses the method of quantitative research survey together with the method of data collection using a non-standardised questionnaire. The research group consisted of nurses working on shifts and charge nurses working in internal medicine wards, surgical wards and after-care wards in the Jindřichův Hradec Hospital a.s and the České Budějovice Hospital a.s.
The questionnaire consisting of 31 questions was filled in by 126 nurses. Processing of the survey was carried out using Microsoft Office Excel 2007. The questionnaire is stated in Annex No.2.
Three hypotheses were assessed on the basis of the targets. H1: Nurses are aware of the importance of nutrition support for healing wounds. H2: Nutrition support is provided to patients on the basis of nutrition screening. H3: Nutrition support records are made by charge nurses.
Keywords
význam nutriční podpory, malnutrice, nutriční screening, sestra, pacient, hojení ran
Keywords in English
nutrition support importance, malnutrition, nutrition screening, nurse, patient, wounds healing
Length of the covering note
86 s. (109893)
Language
CZ
Annotation
Bakalářská práce je zaměřená na význam nutriční podpory při léčbě ran. Význam nutrice je dnes znám ve všech medicínských odvětvích. V důsledku nesprávné výživy dochází u pacientů ke špatnému hojení ran, a proto by sestra při ošetřování těchto pacientů měla znát důležitost správně vyvážené stravy a správnou péči o hojící se ránu. Díky správné výživě je člověk odolný proti infekci, dochází k lepšímu hojení rány a zlepšuje se léčebný výsledek.
Teoretická část bakalářské práce se zabývá významem nutriční podpory, malnutricí, nutričním týmem, perorální podporou, enterální a parenterální výživou. Dále se zaobírá ránami akutními a chronickými, fázemi hojení, faktory ovlivňující hojení a ošetřovatelskou péčí o ránu. V rámci výzkumného šetření byly stanoveny dva cíle. První cíl si kladl za úkol zjistit, zda sestry znají význam nutriční podpory u pacientů při léčbě ran. Druhým cílem bylo zjistit, zda sestry aktivně přistupují k řešení problematiky nutriční podpory při léčbě ran.
V empirické části bakalářské práce byla použita metoda kvantitativního výzkumného šetření a metoda sběru dat pomocí nestandardizovaného dotazníku. Výzkumný soubor se skládal ze směnných sester a staničních sester pracujících na interních, chirurgických odděleních a odděleních následné péče v Nemocnici Jindřichův Hradec a.s, a Nemocnici České Budějovice a.s. Na dotazník složený z 31 otázek odpovědělo 126 sester. Jeho zpracování statistického šetření bylo provedeno pomocí Microsoft Office Excel 2007. Dotazník s otázkami je uveden v příloze 2.
Na podkladě cílů byly stanoveny tři hypotézy. H1: Sestry znají význam nutriční podpory při léčbě ran. H 2: Nutriční podpora je podávána pacientům dle výsledku nutričního screeningu. H 3: Záznam nutriční podpory je prováděn staniční sestrou.
Annotation in English
This bachelor thesis is devoted to the importance of nutrition support for therapy of wounds. Today the importance of nutrition support is generally known in all branches of medicine. Due to malnutrition bad healing of wounds occurs. From this reason each nurse should be aware of the importance of proper and balanced nutrition together with proper care of healed wounds. Proper nutrition protects people against infections, facilitates the process of healing and improves therapeutic results.
The theoretical part is engaged in the importance of nutrition support, malnutrition, nutrition team, peroral support, and enteral and parenteral nutrition. It further deals with acute and chronic wounds, phases of healing, factors influencing healing, and nursing care of wounds.
Two targets were set within the research. The first target was to monitor the knowledge of the importance of nutrition support for healing of wounds nurses have. The other target was to find out whether nurses have active attitude towards the questions of nutrition support when healing wounds.
The empirical part uses the method of quantitative research survey together with the method of data collection using a non-standardised questionnaire. The research group consisted of nurses working on shifts and charge nurses working in internal medicine wards, surgical wards and after-care wards in the Jindřichův Hradec Hospital a.s and the České Budějovice Hospital a.s.
The questionnaire consisting of 31 questions was filled in by 126 nurses. Processing of the survey was carried out using Microsoft Office Excel 2007. The questionnaire is stated in Annex No.2.
Three hypotheses were assessed on the basis of the targets. H1: Nurses are aware of the importance of nutrition support for healing wounds. H2: Nutrition support is provided to patients on the basis of nutrition screening. H3: Nutrition support records are made by charge nurses.
Keywords
význam nutriční podpory, malnutrice, nutriční screening, sestra, pacient, hojení ran
Keywords in English
nutrition support importance, malnutrition, nutrition screening, nurse, patient, wounds healing
Research Plan
1.Současný stav
Malnutrice je definována jako stav výživy, kdy je nedostatek či přebytek nebo také nerovnováha energie, bílkovin a dalších nutrietů. Dochází-li během pobytu pacienta v nemocnici k podváze nebo obezitě je výživa nesprávná, která se promítá do celkového stavu pacienta tedy i do hojení ran. Z tohoto důvodu je důležité, aby byl od pacienta odebírán nutriční screening a vždy správně vyhodnocen. Dle potřeby sestra spolupracuje s nutričním terapeutem, který poskytne rady a informace sestře i pacientovi.
Cíl práce: 1. Zjistit, zda sestry znají význam nutriční podpory u pacientů při léčbě ran.
2. Zjistit, zda sestry aktivně přistupují k řešení problematiky nutriční podpory u léčby ran.
Metodika:
Kvantitativní výzkumné šetření, dotazníková metoda
Výzkum bude prováděn pomocí dotazníků, které rozdám sestrám v Nemocnici Jindřichův Hradec, a.s. a v Nemocnici České Budějovice, a.s.. Bude se jednat o pracoviště interního, chirurgického typu a oddělení následné péče Nemocnice Jindřichův Hradec, a.s. a Nemocnice České Budějovice, a.s..
Hypotézy:
H1: Sestry znají význam nutriční podpory při léčbě ran.
H2: Nutriční podpora je podávána pacientům dle výsledku nutričního screeningu.
H3: Provádění záznamu nutriční podpory je prováděn staniční sestrou.
Využití v praxi:
Na základě zjištěných informací bude vytvořen edukační materiál určený pro sestry. Výsledky mé bakalářské práce budou poskytnuty vrchním sestrám interního, chirurgického oddělení a oddělení následné péče, na kterých výzkum bude probíhat a budou využity jako podklad ke zkvalitnění ošetřování na daných pracovištích. A mohou sloužit jako zdroj pro semináře a další vzdělávací práce.
Research Plan
1.Současný stav
Malnutrice je definována jako stav výživy, kdy je nedostatek či přebytek nebo také nerovnováha energie, bílkovin a dalších nutrietů. Dochází-li během pobytu pacienta v nemocnici k podváze nebo obezitě je výživa nesprávná, která se promítá do celkového stavu pacienta tedy i do hojení ran. Z tohoto důvodu je důležité, aby byl od pacienta odebírán nutriční screening a vždy správně vyhodnocen. Dle potřeby sestra spolupracuje s nutričním terapeutem, který poskytne rady a informace sestře i pacientovi.
Cíl práce: 1. Zjistit, zda sestry znají význam nutriční podpory u pacientů při léčbě ran.
2. Zjistit, zda sestry aktivně přistupují k řešení problematiky nutriční podpory u léčby ran.
Metodika:
Kvantitativní výzkumné šetření, dotazníková metoda
Výzkum bude prováděn pomocí dotazníků, které rozdám sestrám v Nemocnici Jindřichův Hradec, a.s. a v Nemocnici České Budějovice, a.s.. Bude se jednat o pracoviště interního, chirurgického typu a oddělení následné péče Nemocnice Jindřichův Hradec, a.s. a Nemocnice České Budějovice, a.s..
Hypotézy:
H1: Sestry znají význam nutriční podpory při léčbě ran.
H2: Nutriční podpora je podávána pacientům dle výsledku nutričního screeningu.
H3: Provádění záznamu nutriční podpory je prováděn staniční sestrou.
Využití v praxi:
Na základě zjištěných informací bude vytvořen edukační materiál určený pro sestry. Výsledky mé bakalářské práce budou poskytnuty vrchním sestrám interního, chirurgického oddělení a oddělení následné péče, na kterých výzkum bude probíhat a budou využity jako podklad ke zkvalitnění ošetřování na daných pracovištích. A mohou sloužit jako zdroj pro semináře a další vzdělávací práce.
Recommended resources
BEŇO, I. Náuka o výžive. 2. vydání. Martin: Osveta, 2003, s. 141 ISBN 80-8063-126-3.
ČERMÁK, B. Výživa člověka. 1. vydání. České Budějovice: Jihočeská univerzita v ČB Zemědělská fakulta České Budějovice, 2002. s. 191-197 ISBN 80-7040-576-7.
GROFOVÁ, Z. Nutriční podpora: Praktický rádce pro sestry. 1. vydání. Praha: Grada Publishing, 2007. s. 54-68 ISBN 97880-247-1868-2.
MIKŠOVÁ, Z. FROŇKOVÁ M., HERNOVÁ, R. ZAJÍČKOVÁ, M. Kapitoly z ošetřovatelské péče I. aktualizované a doplněné vydání, v této podobě první. Praha: Grada, 2006. s. 42 ISBN 80-247-1442-6.
PEJZNOCHOVÁ, I. Lokální ošetřování ran a defektů na kůži. 1. vydání. Praha: Grada, 2010. s. 8-18 ISBN 978-80-247-2682-3.
SCHULER, M., OSTER P. Geriatrie od A do Z pro sestry. 1. české vydání. Praha: Grada, 2010. s. 69 ISBN 978-80-247-3013-4.
Recommended resources
BEŇO, I. Náuka o výžive. 2. vydání. Martin: Osveta, 2003, s. 141 ISBN 80-8063-126-3.
ČERMÁK, B. Výživa člověka. 1. vydání. České Budějovice: Jihočeská univerzita v ČB Zemědělská fakulta České Budějovice, 2002. s. 191-197 ISBN 80-7040-576-7.
GROFOVÁ, Z. Nutriční podpora: Praktický rádce pro sestry. 1. vydání. Praha: Grada Publishing, 2007. s. 54-68 ISBN 97880-247-1868-2.
MIKŠOVÁ, Z. FROŇKOVÁ M., HERNOVÁ, R. ZAJÍČKOVÁ, M. Kapitoly z ošetřovatelské péče I. aktualizované a doplněné vydání, v této podobě první. Praha: Grada, 2006. s. 42 ISBN 80-247-1442-6.
PEJZNOCHOVÁ, I. Lokální ošetřování ran a defektů na kůži. 1. vydání. Praha: Grada, 2010. s. 8-18 ISBN 978-80-247-2682-3.
SCHULER, M., OSTER P. Geriatrie od A do Z pro sestry. 1. české vydání. Praha: Grada, 2010. s. 69 ISBN 978-80-247-3013-4.