Bakalářská práce se zabývá efektivností produkce vybraných polních plodin v ekologickém a konvenčním zemědělství. Předmětem zkoumání byly obiloviny pšenice, ječmen a žito.
V praktické části jsou získaná data porovnána z hlediska výnosů, nákladů a realizačních cen za období 20102015.
Z výsledků vyplývá, že výnosy obilovin ekologického zemědělství dosahují poloviny výnosů konvenční produkce. Naopak realizační cena je v průměru 1,5krát větší u bioproduktů.
Struktura nákladů je rozdílná. Materiálové náklady jsou vyšší u konvenčního způsobu hospodaření, náklady na ruční a strojní práci jsou vyšší u ekologického způsobu. Příspěvek na úhradu a míra nákladové rentability vychází lépe u konvenční produkce. Při využití dotací naopak lepších výsledků dosahuje ekologické zemědělství.
Anotace v angličtině
This bachelor thesis compares grain production efficiency in conventional and organic agricultural settings. The testing objects are wheat, barley, and rye.
In the practical section of this work, the gained data are analyzed from the perspective of revenue, cost, and price from the years 2010 to 2015.
From the research outcome the organic agriculture can ensure only about one half of the conventional agricultural production; on the other side, the price reaches 1.5 times higher values in the organic produced crops.
The cost structure is different. Material cost appears higher under the conventional conditions. Manual labor and machinery use increase under the organic circumstances. Conventional agriculture shows more beneficial in reflection of the contribution margin and return on cost (ROC) calculations. However, when production subsidies are incorporated, organic agricultural production reaches more favorable economical results.
Bakalářská práce se zabývá efektivností produkce vybraných polních plodin v ekologickém a konvenčním zemědělství. Předmětem zkoumání byly obiloviny pšenice, ječmen a žito.
V praktické části jsou získaná data porovnána z hlediska výnosů, nákladů a realizačních cen za období 20102015.
Z výsledků vyplývá, že výnosy obilovin ekologického zemědělství dosahují poloviny výnosů konvenční produkce. Naopak realizační cena je v průměru 1,5krát větší u bioproduktů.
Struktura nákladů je rozdílná. Materiálové náklady jsou vyšší u konvenčního způsobu hospodaření, náklady na ruční a strojní práci jsou vyšší u ekologického způsobu. Příspěvek na úhradu a míra nákladové rentability vychází lépe u konvenční produkce. Při využití dotací naopak lepších výsledků dosahuje ekologické zemědělství.
Anotace v angličtině
This bachelor thesis compares grain production efficiency in conventional and organic agricultural settings. The testing objects are wheat, barley, and rye.
In the practical section of this work, the gained data are analyzed from the perspective of revenue, cost, and price from the years 2010 to 2015.
From the research outcome the organic agriculture can ensure only about one half of the conventional agricultural production; on the other side, the price reaches 1.5 times higher values in the organic produced crops.
The cost structure is different. Material cost appears higher under the conventional conditions. Manual labor and machinery use increase under the organic circumstances. Conventional agriculture shows more beneficial in reflection of the contribution margin and return on cost (ROC) calculations. However, when production subsidies are incorporated, organic agricultural production reaches more favorable economical results.
Literární přehled: Ekonomika hospodaření konvenčních a ekologických podniků, rozdíly vyplývající z odlišných technologických postupů a legislativních opatření. Faktory ovlivňující nákladové relace při pěstování vybraných plodin. Cenové rozdíly mezi konvenční a bio produkcí.
Materiál a metody: Sběr dat ze zemědělských podniků, literatury, statistik, studií a dalších zdrojů, převod naturálních ukazatelů na finanční. Porovnání hodnot vybraných ukazatelů ekologického a konvenčního zemědělství. Interpretace a diskuse zjištěných výsledků jako podkladu pro platby. Konfrontace výsledků s již provedenými výzkumy obdobného charakteru.
Výsledky a diskuse: Vyhodnotit informace získané z výše uvedených zdrojů. Posoudit vlastní zjištění a výsledky analýzy porovnat s literárními údaji.
Závěr: Navrhnout možnosti zvýšení efektivnosti ekologické rostlinné produkce, formulovat doporučení pro praktické využití vaší práce.
Zásady pro vypracování
Literární přehled: Ekonomika hospodaření konvenčních a ekologických podniků, rozdíly vyplývající z odlišných technologických postupů a legislativních opatření. Faktory ovlivňující nákladové relace při pěstování vybraných plodin. Cenové rozdíly mezi konvenční a bio produkcí.
Materiál a metody: Sběr dat ze zemědělských podniků, literatury, statistik, studií a dalších zdrojů, převod naturálních ukazatelů na finanční. Porovnání hodnot vybraných ukazatelů ekologického a konvenčního zemědělství. Interpretace a diskuse zjištěných výsledků jako podkladu pro platby. Konfrontace výsledků s již provedenými výzkumy obdobného charakteru.
Výsledky a diskuse: Vyhodnotit informace získané z výše uvedených zdrojů. Posoudit vlastní zjištění a výsledky analýzy porovnat s literárními údaji.
Závěr: Navrhnout možnosti zvýšení efektivnosti ekologické rostlinné produkce, formulovat doporučení pro praktické využití vaší práce.
Seznam doporučené literatury
KAVKA, M., a kol. Normativy zemědělských výrobních technologií. Praha: ÚZPI Praha, 2006. 376 s. ISBN 80-7271-164-4.
MOUDRÝ, J., MOUDRÝ, J.jr., KONVALINA, P., KALINOVÁ, J., KOPTA, D., ŠRÁMEK, J.: Posouzení ekonomické efektivnosti produkce vybraných tržních plodin v ekologických a konvenčních systémech hospodaření, 2007
MOUDRÝ, J., MOUDRÝ J.jr, KOPTA, D., ŠRÁMEK, J. :Efektivnost produkce vybraných tržních plodin v ekologickém a konvenčním zemědělství, Úroda, 2008
ŽIVĚLOVÁ I., JÁNSKÝ,J.: Efektivnost ekologických produktů pěstovaných na orné půdě
Seznam doporučené literatury
KAVKA, M., a kol. Normativy zemědělských výrobních technologií. Praha: ÚZPI Praha, 2006. 376 s. ISBN 80-7271-164-4.
MOUDRÝ, J., MOUDRÝ, J.jr., KONVALINA, P., KALINOVÁ, J., KOPTA, D., ŠRÁMEK, J.: Posouzení ekonomické efektivnosti produkce vybraných tržních plodin v ekologických a konvenčních systémech hospodaření, 2007
MOUDRÝ, J., MOUDRÝ J.jr, KOPTA, D., ŠRÁMEK, J. :Efektivnost produkce vybraných tržních plodin v ekologickém a konvenčním zemědělství, Úroda, 2008
ŽIVĚLOVÁ I., JÁNSKÝ,J.: Efektivnost ekologických produktů pěstovaných na orné půdě