Současná energetická krize má značné dopady na mnoho odvětví po celém světě a nezanedbatelně také u nás v České republice. Mimo zemědělství je jí zasažen také po-travinářský průmysl, který se zemědělstvím přímo souvisí.
Cílem této práce je porovnání efektivity a energetické náročnosti procesu posklizňové úpravy ječmene jarního odrůdy Bente. Pro porovnání sklizeného a následně čistého a správně posklizňově ošetřeného zrna ječmene bylo využito dvou různých sestav po-sklizňových linek disponující síťovou či aspirační čističkou. Odběr vzorků probíhal v obou případech v srpnu 2022. U zrna byly hodnoceny: vlhkost, objemová hmotnost, HTZ, příměsi a nečistoty. U posklizňových linek pak byla vypočtena energetická náročnost čištění zrna. Sítová čistička je vhodnější pro odstranění těžších složek obilné masy jako jsou zlomky. Aspirační čistička je vhodnější pro odstranění lehčích příměsí a nečistot a její použití je méně energeticky náročné.
Anotace v angličtině
The current energy crisis is having a significant impact on many industries around the world, and it is also significant in the Czech Republic. Apart from agriculture, the food industry, which is directly linked to agriculture, is also affected. The aim of this theses is to compare the efficiency and energy consumption of the post-harvest treatment process of spring barely, Bente variety. To compare the harvested and subsequently clean and properly postharvest treated barley grain, two different post-harvest lines equipped with a screen or aspiration grain cleaner were used. The grain was sampled in both cases in August 2022 and assessed for moisture, bulk density, HTZ, impurities and impurities. For the post-harvest lines, the energy requirements of grain cleaning was then calculated. The screen grain cleaner is more suitable for the removal of hea-vier components of the grain mass such as fractions. The aspiration grain cleaner is more suitable for the removal of lighter admixtures and impurities and its use is less energy intensive.
post-harvest treatment, grain storage, grain cleaning efficiency, energy intensity, energy saving, efficiency of technological equipment
Rozsah průvodní práce
-
Jazyk
CZ
Anotace
Současná energetická krize má značné dopady na mnoho odvětví po celém světě a nezanedbatelně také u nás v České republice. Mimo zemědělství je jí zasažen také po-travinářský průmysl, který se zemědělstvím přímo souvisí.
Cílem této práce je porovnání efektivity a energetické náročnosti procesu posklizňové úpravy ječmene jarního odrůdy Bente. Pro porovnání sklizeného a následně čistého a správně posklizňově ošetřeného zrna ječmene bylo využito dvou různých sestav po-sklizňových linek disponující síťovou či aspirační čističkou. Odběr vzorků probíhal v obou případech v srpnu 2022. U zrna byly hodnoceny: vlhkost, objemová hmotnost, HTZ, příměsi a nečistoty. U posklizňových linek pak byla vypočtena energetická náročnost čištění zrna. Sítová čistička je vhodnější pro odstranění těžších složek obilné masy jako jsou zlomky. Aspirační čistička je vhodnější pro odstranění lehčích příměsí a nečistot a její použití je méně energeticky náročné.
Anotace v angličtině
The current energy crisis is having a significant impact on many industries around the world, and it is also significant in the Czech Republic. Apart from agriculture, the food industry, which is directly linked to agriculture, is also affected. The aim of this theses is to compare the efficiency and energy consumption of the post-harvest treatment process of spring barely, Bente variety. To compare the harvested and subsequently clean and properly postharvest treated barley grain, two different post-harvest lines equipped with a screen or aspiration grain cleaner were used. The grain was sampled in both cases in August 2022 and assessed for moisture, bulk density, HTZ, impurities and impurities. For the post-harvest lines, the energy requirements of grain cleaning was then calculated. The screen grain cleaner is more suitable for the removal of hea-vier components of the grain mass such as fractions. The aspiration grain cleaner is more suitable for the removal of lighter admixtures and impurities and its use is less energy intensive.
post-harvest treatment, grain storage, grain cleaning efficiency, energy intensity, energy saving, efficiency of technological equipment
Zásady pro vypracování
Cílem práce je porovnat efektivitu a energetickou náročnost různých sestav linek pro posklizňové ošetření obilovin.
Vlastní řešení práce bude probíhat podle následujícího schématu. 1) Shromáždění názorů domácích a zahraničních autorů na řešenou problematiku a shrnutí informací o posklizňové úpravě obilovin
se zaměřením na trendy a novinky v této oblasti. 2). Sběr informací o linkách posklizňového ošetření ve vybraném podniku. 3). Zhodnocení vybraných sestav linek pro posklizňové ošetření
obilovin na základě kvalitativních parametrů ošetřených obilovin, finančních vstupů a energetické náročnosti. 4) Statistické zpracování a vyhodnocení získaných dat a dále uspořádání
v podobě tabulek grafů či obrazových příloh. Součástí vyhodnocení bude porovnání zjištěných výsledků s výsledky dostupných prací a závěrečný souhrn získaných výsledků.
Zásady pro vypracování
Cílem práce je porovnat efektivitu a energetickou náročnost různých sestav linek pro posklizňové ošetření obilovin.
Vlastní řešení práce bude probíhat podle následujícího schématu. 1) Shromáždění názorů domácích a zahraničních autorů na řešenou problematiku a shrnutí informací o posklizňové úpravě obilovin
se zaměřením na trendy a novinky v této oblasti. 2). Sběr informací o linkách posklizňového ošetření ve vybraném podniku. 3). Zhodnocení vybraných sestav linek pro posklizňové ošetření
obilovin na základě kvalitativních parametrů ošetřených obilovin, finančních vstupů a energetické náročnosti. 4) Statistické zpracování a vyhodnocení získaných dat a dále uspořádání
v podobě tabulek grafů či obrazových příloh. Součástí vyhodnocení bude porovnání zjištěných výsledků s výsledky dostupných prací a závěrečný souhrn získaných výsledků.
Seznam doporučené literatury
Kumar, D., & Kalita, P. (2017). Reducing postharvest losses during storage of grain crops to strengthen food security in developing countries. Foods, 6(1), 8.
Schmidt, M., Zannini, E., & Arendt, E. K. (2018). Recent advances in physical post-harvest treatments for shelf-life extension of cereal crops. Foods, 7(4), 45.
Afzal, I., Zahid, S., & Mubeen, S. (2019). Tools and techniques of postharvest processing of food grains and seeds. In Agronomic Crops (pp. 583-604). Springer, Singapore.
Yasin, M., Wakil, W., Ali, K., Ijaz, M., Hanif, S., Ali, L., ... & Ahmad, S. (2019). Postharvest technologies for major agronomic crops. In Agronomic Crops (pp. 679-710). Springer, Singapore.
Chakraverty, A., & Singh, R. P. (2014). Postharvest technology and food process engineering. CRC Press.
Martinek V., Filip P. (2012) Skladování a příprava surovin (Mlynářská technologie svazek 2). Nová tiskárna Pelhřimov s.r.o Pelhřimov.
Maleř, J. (1990) Posklizňová úprava a skladování zrna: studie VTR Vědeckotechnický rozvoj v zemědělství, 25/90. 66.
Databáze Web of Science a Scopus
Seznam doporučené literatury
Kumar, D., & Kalita, P. (2017). Reducing postharvest losses during storage of grain crops to strengthen food security in developing countries. Foods, 6(1), 8.
Schmidt, M., Zannini, E., & Arendt, E. K. (2018). Recent advances in physical post-harvest treatments for shelf-life extension of cereal crops. Foods, 7(4), 45.
Afzal, I., Zahid, S., & Mubeen, S. (2019). Tools and techniques of postharvest processing of food grains and seeds. In Agronomic Crops (pp. 583-604). Springer, Singapore.
Yasin, M., Wakil, W., Ali, K., Ijaz, M., Hanif, S., Ali, L., ... & Ahmad, S. (2019). Postharvest technologies for major agronomic crops. In Agronomic Crops (pp. 679-710). Springer, Singapore.
Chakraverty, A., & Singh, R. P. (2014). Postharvest technology and food process engineering. CRC Press.
Martinek V., Filip P. (2012) Skladování a příprava surovin (Mlynářská technologie svazek 2). Nová tiskárna Pelhřimov s.r.o Pelhřimov.
Maleř, J. (1990) Posklizňová úprava a skladování zrna: studie VTR Vědeckotechnický rozvoj v zemědělství, 25/90. 66.
Databáze Web of Science a Scopus