Správné stravovací návyky a kvalitní výživa sportovců zaměřených na míčové hry často zůstává opomíjena, ačkoli hraje klíčovou roli v jejich sportovní přípravě. Tato práce se zaměřuje na shrnutí dostupných informací a doporučení týkajících se
optimální výživy specifické pro sportovce, kteří se aktivně věnují míčovým hrám.
Cílem diplomové práce bylo vyhodnotit diference ve stravovacích návycích mezi
jednotlivci, kteří aktivně provozují míčové sporty, konkrétně volejbal a fotbal,
a dospělými jedinci, kteří sportují pouze rekreačně nebo vůbec. Průzkum se uskutečnil v roce 2023. Prostřednictvím nutričního dotazníku (n=60) byly analyzovány
stravovací návyky vybraných skupin sportovců a respondentů z běžné populace ve věkovém rozmezí 20-40 let. V každém výzkumném souboru bylo zajištěno
rovnoměrné zastoupení mužů a žen, přesněji patnáct žen a patnáct mužů. Dotazník obsahoval 27 otázek. V úvodní části byly otázky zaměřeny na informace týkajících se
antropometrických parametrů a v druhé části na stravovací režim a pohybové aktivity. U souboru sportovců byla zaznamenána zvýšená konzumace alkoholických nápojů
a tabákových výrobků. V případě výzkumného souboru běžné populace byla odhalena nedostatečná pravidelná sportovní aktivita a v porovnání se sportovci byl zjištěn vyšší výskyt nadváhy a obezity. Současně bylo dokázáno, že ženy z obou dotazovaných
skupin konzumují zeleninu výrazně častěji než muži. Statisticky významně bylo
prokázáno, že muži z obou skupin zařazují svačiny do svého jídelníčku častěji
v průběhu dne než ženy. Sportovci zařazují svačiny častěji než muži z běžné popu-lace (p <0,05). Také bylo potvrzeno, že muži z obou skupin zařazují ryby do svého
stravovacího režimu častěji než ženy (p <0,05). Rovněž bylo zjištěno, že muži
sportovci a ženy sportovkyně se více věnují sportovním aktivitám než muži a ženy z běžné populace (p <0,05). Nejvyšší průměrná konzumace slazených nápojů včetně džusů a čajů byla zaznamenána u žen sportovkyň, naopak nižší konzumaci těchto
nápojů vykazovaly ženy z běžné populace (p <0,05). Ve stravovacích návycích
sportovců a běžné populace nebyly zjištěny žádné jiné chyby kromě výše uvedených nedostatků. Nicméně v rámci skladby jídelníčků by bylo prospěšné zvážit rozmanitost a vyváženost potravin.
Anotace v angličtině
Proper eating habits and quality nutrition of sportsmen and sportswomen, who are focused on the ball games, remain often negleted although can play an important role in their sporting training. This work is aimed at summarization of available information concernig the optimal nutrition of sportsmen and sportswomen who activly play ball games. The aim of this work was evaluation of differences in eating habits of two groups of people - adults playing activly the ball games as football or volleyball and adults doing sport occasionaly or not al all. The survey was held in 2023 by nutritional questionnare (n=60). We studied eating habits of two groups of 30 respondents (individuals age 20-40, 15 men and 15 women) - sportsmen
and sportswomen in one group and men and women of common population in the second one. The questionnare contained 27 questions, the first ones were focused on getting anthropometric parameters, the next ones on eating regimen and physical activities. At the group of sportsmen , higher consumption of alkohol and tobacco products was recorded. At the group of common population insufficient physical activity was revealed as well as overweight and obesity. Women of both groups consume vegetables more often than men. Men rank the snack in their daily menu significantly more often than women, sportsmen eat snack more often than men of common population (p <0,05). Men both groups consume fish meat more often than women (p <0,05). We found out that men and women playing ball games devote more time to sport activities than men and women of common population (p <0,05). Sportswomen drink the highest amount of sweet drinks /juice and tea/ whereas the lowes one the women of common population do (p <0,05). Any mistakes of eating habits of sportsmen and sportswomen as well as common population weren´t found, exept some lacks said above. Neverthless, it would be beneficial to consider diversity and balance of daily menu.
Správné stravovací návyky a kvalitní výživa sportovců zaměřených na míčové hry často zůstává opomíjena, ačkoli hraje klíčovou roli v jejich sportovní přípravě. Tato práce se zaměřuje na shrnutí dostupných informací a doporučení týkajících se
optimální výživy specifické pro sportovce, kteří se aktivně věnují míčovým hrám.
Cílem diplomové práce bylo vyhodnotit diference ve stravovacích návycích mezi
jednotlivci, kteří aktivně provozují míčové sporty, konkrétně volejbal a fotbal,
a dospělými jedinci, kteří sportují pouze rekreačně nebo vůbec. Průzkum se uskutečnil v roce 2023. Prostřednictvím nutričního dotazníku (n=60) byly analyzovány
stravovací návyky vybraných skupin sportovců a respondentů z běžné populace ve věkovém rozmezí 20-40 let. V každém výzkumném souboru bylo zajištěno
rovnoměrné zastoupení mužů a žen, přesněji patnáct žen a patnáct mužů. Dotazník obsahoval 27 otázek. V úvodní části byly otázky zaměřeny na informace týkajících se
antropometrických parametrů a v druhé části na stravovací režim a pohybové aktivity. U souboru sportovců byla zaznamenána zvýšená konzumace alkoholických nápojů
a tabákových výrobků. V případě výzkumného souboru běžné populace byla odhalena nedostatečná pravidelná sportovní aktivita a v porovnání se sportovci byl zjištěn vyšší výskyt nadváhy a obezity. Současně bylo dokázáno, že ženy z obou dotazovaných
skupin konzumují zeleninu výrazně častěji než muži. Statisticky významně bylo
prokázáno, že muži z obou skupin zařazují svačiny do svého jídelníčku častěji
v průběhu dne než ženy. Sportovci zařazují svačiny častěji než muži z běžné popu-lace (p <0,05). Také bylo potvrzeno, že muži z obou skupin zařazují ryby do svého
stravovacího režimu častěji než ženy (p <0,05). Rovněž bylo zjištěno, že muži
sportovci a ženy sportovkyně se více věnují sportovním aktivitám než muži a ženy z běžné populace (p <0,05). Nejvyšší průměrná konzumace slazených nápojů včetně džusů a čajů byla zaznamenána u žen sportovkyň, naopak nižší konzumaci těchto
nápojů vykazovaly ženy z běžné populace (p <0,05). Ve stravovacích návycích
sportovců a běžné populace nebyly zjištěny žádné jiné chyby kromě výše uvedených nedostatků. Nicméně v rámci skladby jídelníčků by bylo prospěšné zvážit rozmanitost a vyváženost potravin.
Anotace v angličtině
Proper eating habits and quality nutrition of sportsmen and sportswomen, who are focused on the ball games, remain often negleted although can play an important role in their sporting training. This work is aimed at summarization of available information concernig the optimal nutrition of sportsmen and sportswomen who activly play ball games. The aim of this work was evaluation of differences in eating habits of two groups of people - adults playing activly the ball games as football or volleyball and adults doing sport occasionaly or not al all. The survey was held in 2023 by nutritional questionnare (n=60). We studied eating habits of two groups of 30 respondents (individuals age 20-40, 15 men and 15 women) - sportsmen
and sportswomen in one group and men and women of common population in the second one. The questionnare contained 27 questions, the first ones were focused on getting anthropometric parameters, the next ones on eating regimen and physical activities. At the group of sportsmen , higher consumption of alkohol and tobacco products was recorded. At the group of common population insufficient physical activity was revealed as well as overweight and obesity. Women of both groups consume vegetables more often than men. Men rank the snack in their daily menu significantly more often than women, sportsmen eat snack more often than men of common population (p <0,05). Men both groups consume fish meat more often than women (p <0,05). We found out that men and women playing ball games devote more time to sport activities than men and women of common population (p <0,05). Sportswomen drink the highest amount of sweet drinks /juice and tea/ whereas the lowes one the women of common population do (p <0,05). Any mistakes of eating habits of sportsmen and sportswomen as well as common population weren´t found, exept some lacks said above. Neverthless, it would be beneficial to consider diversity and balance of daily menu.
Součástí zdravého životního stylu lidí všech věkových kategorií je nejen pravidelná pohybová aktivita, ale samozřejmostí je i racionální výživa. Sportovci věnující se závodně vybranému druhu sportu by tak měli být více motivováni k respektování zásad správných stravovacích návyků, než je tomu u běžné populace. Jen tak mohou dosáhnout vynikajících sportovních výsledků.
Cílem diplomové práce je průzkum stravovacích návyků aktivních sportovců, věnujících se míčovým hrám.
Na základě literárního přehledu shrňte poznatky o zásadách výživy sportovců, s důrazem na sporty typu fotbal, volejbal, basketbal apod. Formou nutričního dotazníku proveďte průzkum stravovacích návyků vybrané skupiny sportovců. Zajistěte dostatečný počet respondentů s vyrovnaným poměrem dle pohlaví a věku. Proveďte vyhodnocení poznatků získaných z dotazníků a v diskuzi je porovnejte s názory odborné veřejnosti.
V závěru diplomové práce shrňte Vaše zjištění, zda osoby věnující se aktivně a pravidelně sportu respektují zásady racionální výživy a mají pozitivní vztah k zdravé výživě. Navrhněte případná doporučení k nápravě nedostatků ve výživě sportovců.
Zásady pro vypracování
Součástí zdravého životního stylu lidí všech věkových kategorií je nejen pravidelná pohybová aktivita, ale samozřejmostí je i racionální výživa. Sportovci věnující se závodně vybranému druhu sportu by tak měli být více motivováni k respektování zásad správných stravovacích návyků, než je tomu u běžné populace. Jen tak mohou dosáhnout vynikajících sportovních výsledků.
Cílem diplomové práce je průzkum stravovacích návyků aktivních sportovců, věnujících se míčovým hrám.
Na základě literárního přehledu shrňte poznatky o zásadách výživy sportovců, s důrazem na sporty typu fotbal, volejbal, basketbal apod. Formou nutričního dotazníku proveďte průzkum stravovacích návyků vybrané skupiny sportovců. Zajistěte dostatečný počet respondentů s vyrovnaným poměrem dle pohlaví a věku. Proveďte vyhodnocení poznatků získaných z dotazníků a v diskuzi je porovnejte s názory odborné veřejnosti.
V závěru diplomové práce shrňte Vaše zjištění, zda osoby věnující se aktivně a pravidelně sportu respektují zásady racionální výživy a mají pozitivní vztah k zdravé výživě. Navrhněte případná doporučení k nápravě nedostatků ve výživě sportovců.
Seznam doporučené literatury
Časopis společnosti pro výživu: Výživa a potraviny. Výživaservis s.r.o., Praha
Referenční hodnoty pro příjem živin. DACH 2019. 2. vydání. Praha: Výživaservis, 269 s.
Chlebo, P., Keresteš, J. a kol.: Zdravie a výživa ludí 1, 2, 3. Bratislava: CAD Press 2020,
1 939 s.
Stránský, M. a kol.: Výživa a dietetika v praxi: (fyziologie a
epidemiologie výživy, dietetika). České Budějovice: ZSF JU v Č. Budějovicích 2019, 297 s.
Müllerová, D.: Zdravá výživa a prevence civilizačních nemocí. Praha, Triton 2003, 100 s.
Wilikus, Z.: Výživa sportovců a sportovní výkon. Praha, Karolinum 2012, 178 s.
Seznam doporučené literatury
Časopis společnosti pro výživu: Výživa a potraviny. Výživaservis s.r.o., Praha
Referenční hodnoty pro příjem živin. DACH 2019. 2. vydání. Praha: Výživaservis, 269 s.
Chlebo, P., Keresteš, J. a kol.: Zdravie a výživa ludí 1, 2, 3. Bratislava: CAD Press 2020,
1 939 s.
Stránský, M. a kol.: Výživa a dietetika v praxi: (fyziologie a
epidemiologie výživy, dietetika). České Budějovice: ZSF JU v Č. Budějovicích 2019, 297 s.
Müllerová, D.: Zdravá výživa a prevence civilizačních nemocí. Praha, Triton 2003, 100 s.
Wilikus, Z.: Výživa sportovců a sportovní výkon. Praha, Karolinum 2012, 178 s.