|
Klíčové studijní výstupy
|
Absolvent umí popsat biologii včely medonosné a vysvětlit vývoj včelstva během roku, popsat biologii, morfologii a bionomii roztoče Varroa destructor, včetně jeho reprodukce, přenosu a vlivu na zdraví včelstev, vybrat vhodné stanoviště pro včelstva, založit a vést včelnici v souladu s legislativou, provádět základní včelařské úkony v průběhu roku (kontroly, krmení, medobraní), rozmnožovat včelstva, tvořit oddělky a provádět základní chov matek, rozpoznat zdravotní stav včel, aplikovat opatření proti nemocem a dodržovat veterinární legislativu, monitorovat a kontrolovat výskyt roztoče Varroa destructor pomocí přírodních látek a zootechnických opatření, s ohledem na klimatické změny, rozpoznat vliv klimatických změn na populaci roztoče a zdraví včel, použít přírodní látky ke kontrole roztoče a zná jejich účinky na včelstvo, posoudit vhodnost konkrétní metody zásahu s ohledem na stav včelstva, roční období a místní podmínky, dodržovat zásady bezpečnosti práce a ochrany zdraví při práci se včelami a se zařízením, provádět vytáčení, cezení a uskladnění medu a uplatňovat hygienické standardy (HACCP), popsat principy systému a zpracovávat včelí vosk v uzavřeném koloběhu, tavit, čistit, hodnotit kvalitu a vyrábět vlastní mezistěny, zpracovávat a uchovávat další včelí produkty (pyl, propolis, mateří kašičku) a připravovat je k prodeji, provádět sanitaci zařízení a pracovních prostor při zpracování produktů, hodnotit kvalitu včelích produktů a rozpoznat vady či nevyhovující šarže, orientovat se v právních a hygienických předpisech souvisejících s chovem včel a zpracováním potravin, posoudit ekonomické aspekty chovu včel a možnosti odbytu produktů, zvolit alternativní metody ochrany včelstev proti škůdcům a patogenům ve včelstvech.
|