| Název předmětu | Genetické analýzy potravin |
|---|---|
| Kód předmětu | KGZB/GAP |
| Organizační forma výuky | bez kontaktní výuky |
| Úroveň předmětu | Doktorský |
| Rok studia | nespecifikován |
| Semestr | Zimní a letní |
| Počet ECTS kreditů | 0 |
| Vyučovací jazyk | čeština |
| Statut předmětu | Povinně-volitelný |
| Způsob výuky | Kontaktní |
| Studijní praxe | Nejedná se o pracovní stáž |
| Doporučené volitelné součásti programu | Není |
| Vyučující |
|---|
|
| Obsah předmětu |
|
Genomické technologie a jejich využití v analýze potravin. DNA markery technologické jakosti obilovin. Genomické markery kvality živočišných potravinových zdrojů. DNA analýzy dohledatelnosti zdrojů v potravinovém řetězci. Genetická analýza kontaminace potravin mikroorganismy. Příprava a vlastnosti probiotických mikroorganismů pro potravinářské a krmné využití. Principy tvorby a detekce GMO v potravinářství.
|
| Studijní aktivity a metody výuky |
Monologická (výklad, přednáška, instruktáž)
|
| Výstupy z učení |
|
Cílem předmětu je seznámit doktorandy s možnostmi detekce DNA v potravinách živočišného a rostlinného původu a s DNA analýzami dohledatelnosti zdrojů v potravinovém řetězci.
Student se dovede samostatně orientovat v dané problematice a získané poznatky je schopen využít při své vědecké činnosti či další praxi. |
| Předpoklady |
|
Student je se orientuje v problematici v rozsahu VŠ studia a je ochoten samostatně studovat.
|
| Hodnoticí metody a kritéria |
|
Ústní zkouška
Standardní znalosti genetiky, fyziologie a biochemie |
| Doporučená literatura |
|
| Studijní plány, ve kterých se předmět nachází |
| Fakulta | Studijní plán (Verze) | Kategorie studijního oboru/specializace | Doporučený semestr | |
|---|---|---|---|---|
| Fakulta: Fakulta zemědělská a technologická | Studijní plán (Verze): Zemědělské biotechnologie (1) | Kategorie: Zemědělství a lesnictví | - | Doporučený ročník:-, Doporučený semestr: - |
| Fakulta: Fakulta zemědělská a technologická | Studijní plán (Verze): Zemědělské biotechnologie (1) | Kategorie: Zemědělství a lesnictví | - | Doporučený ročník:-, Doporučený semestr: - |