|
Vyučující
|
-
Doležalová Hana, doc. Ing. Ph.D.
|
|
Obsah předmětu
|
Témata přednášek: 1. Kvalita 2. Národní politika kvality. Národní cena kvality 3. Legislativní a normativní aspekty kvality 4. Posuzování shody. Certifikace. Akreditované, autorizované a notifikované osoby. Regulovaná sféra 5. QMS - úvod 6. ISO řady 9000 7. TQM. Model Excelence EFQM 8. Specifické normy související s QMS. Integrované systémy řízení 9. CSR 10. Značky kvality. Ekoznačení produktů 11. Bioprodukce 12. Fair trade 13. Kvalita ve vazbě na vybrané komodity 14. Zápočet Cvičení: Rozvedení problematiky z přednášených témat. Samostatná vystoupení studentů, prezentace seminárních prací v PP na vyhlášená témata s diskusí. Odborné exkurze: Vybrané výrobní organizace a zkušební ústavy v rozsahu 12 výukových hodin.
|
|
Studijní aktivity a metody výuky
|
Monologická (výklad, přednáška, instruktáž), Dialogická (diskuze, rozhovor, brainstorming), Exkurze, Práce s multimediálními zdroji (texty, internet, IT technologie), Individuální konzultace s vyučujícím
- Účast na výuce
- 42 hodin za semestr
- Domácí příprava na výuku
- 28 hodin za semestr
- Semestrální práce
- 12 hodin za semestr
- Příprava na zápočet
- 18 hodin za semestr
- Příprava na zkoušku
- 30 hodin za semestr
- Exkurze
- 10 hodin za semestr
|
|
Výstupy z učení
|
Kurz seznamuje studenty se základními aspekty kvality ve vztahu k aktivitám státu (národní politika kvality, národní cena kvality, legislativní aktivity, technická normalizace a posuzování shody), řízení kvality na úrovni organizací (management kvality, environmentální a bezpečnostní management), požadavkům spotřebitelů (bezpečnost produkce, značení produkce, ekologicky šetrná produkce) a vybraným komoditám (komoditní analýzy).
Studenti rozumí základním pojmům z oblasti kvality zejména v souvislosti s problematikou národní politiky kvality, technické normalizace, posuzování shody a systémů řízení kvality.
|
|
Předpoklady
|
nespecifikováno
|
|
Hodnoticí metody a kritéria
|
Písemná zkouška, Seminární práce, Průběžné hodnocení
Požadavky k zápočtu: Vypracování a prezentace seminární práce v souladu se zadáním, účast na exkurzích a přednáškách odborníků z praxe. Požadavky ke zkoušce: Absolvování písemného testu s min 60 % úspěšností.
|
|
Doporučená literatura
|
-
ČSN EN ISO 14001:2016. Systémy environmentálního managementu - Požadavky s návodem pro použití..
-
ČSN EN ISO 9000:2016. Systémy managementu jakosti - základní principy a slovník.
-
ČSN EN ISO 9001:2016. Systém managementu jakosti - požadavky.
-
Zákon 102/2001 Sb., o obecné bezpečnosti výrobků (ve znění pozdějších novelizací).
-
Zákon 22/1997 Sb., o technických požadavcích na výrobky (ve znění pozdějších novelizací).
-
Doležalová, H. Základy jakosti. České Budějovice, 2012. ISBN 978-80-7394-339-4.
-
Veber, J. a kol. Řízení jakosti a ochrana spotřebitele. Praha: Grada Publishing, 2002.
|