|
Vyučující
|
-
Šoch Miloslav, prof. Ing. CSc., dr. h. c.
-
Beran Jan, doc. Ing. Ph.D.
|
|
Obsah předmětu
|
Předmět úvodem pojednává o současném pojetí významu a perspektivách živočišné výroby u nás i z pohledu globálního v jiných částech světa. Na evoluční proces zahrnutý v oblasti fylogenetických studií jednotlivých druhů hospodářských zvířat navazuje hlavní část disciplíny - popis, vysvětlení a zdůvodnění vzájemných vazeb mezi morfologickými a fyziologickými vlastnostmi jedinců, prezentovaný u hospodářských zvířat souborem vlastností produkčních a reprodukčních. Základní principy plemenářské práce a metody plemenitby jsou teoretickým základem šlechtění hospodářských zvířat. Velkou roli hraje i vztah organismu s prostředím a ostatními jedinci - zdraví, technologie, welfare, biosecurity, etologie, fyzilogie trávení apod. Absolvování předmětu odstraňuje disproporce mezi různými formami předchozího vysokoškolského studia a vytváří základ pro studium specializovaných disciplín daného oboru DSP. Zásady chovu zvířat včetně legislativy. Filosofie a etika chovu zvířat v podmínkách konvenčního i ekologického hospodaření. Biologické a etologické požadavky zvířat na systémy ustájení. Vhodnost plemen pro konvenční a ekologické zemědělství. Specifika výživy jednotlivých druhů hospodářských zvířat z hlediska přirozených potřeb. Užitkovost, dlouhověkost a zdraví zvířat. Plemenitba a rozmnožování. Biosecurita. Technologie chovu. Přirozené způsoby chovu skotu, ovcí, koz, koní, prasat a drůbeže z hlediska jejich welfare. Ekonomika chovu zvířat.
|
|
Studijní aktivity a metody výuky
|
Monologická (výklad, přednáška, instruktáž), Práce s textem (učebnicí, knihou), Individuální příprava ke zkoušce, Práce s multimediálními zdroji (texty, internet, IT technologie), Individuální konzultace s vyučujícím
- Domácí příprava na výuku
- 100 hodin za semestr
- Příprava na zkoušku
- 100 hodin za semestr
- Semestrální práce
- 20 hodin za semestr
- Účast na výuce
- 30 hodin za semestr
|
|
Výstupy z učení
|
Cílem předmětu je umožnit posluchačům DSP specifické prohloubení znalostí o chovu hospodářských zvířat v návaznosti na jejich využití pro účely produkce s ohledem na morfologickou a fyziologickou podstatu užitkových vlastností a základy plemenářské práce.
Studenti získají rozšířené a specifické znalosti chovu jednotlivých druhů a kategorií hospodářských zvířat.
|
|
Předpoklady
|
Rozšířené znalosti chovu jednotlivých druhů hospodářských zvířat.
|
|
Hodnoticí metody a kritéria
|
Ústní zkouška, Seminární práce
Aktivní účast na výuce.
|
|
Doporučená literatura
|
-
Aland, A., Bahnhazi, T. Livestock housing. Modern management to ensure optimal health and welfare of farm animals. The Netherlands : Wageningen Academic Publishers, 2013.
-
Doležal, O. a kol. Komfortní ustájení vysokoprodukčních dojnic. Vybrané statě z technologie a techniky chovu hospodářských zvířat.. Praha : VÚŽV, 2002.
-
Doležal, Oldřich; Staněk, Stanislav,; Bečková, Ilona; Černá, Daniela,; Dolejš, Jan; Chládek, Gustav,; Frelich, Jan. Chov dojeného skotu : technologie, technika, management. 1. vydání. Praha : Profi Press, s.r.o., 2015. ISBN 978-80-86726-70-0.
-
Fraser, A. F., Broom, D. M. Farm animal behoviour and welfare. Wallingford, UK : Cab Internationall, 1997.
-
Hulsen, Jan. Cow signals : jak rozumět řeči krav : praktický průvodce pro chovatele dojnic. Praha : Profi Press, 2011. ISBN 978-80-86726-44-1.
-
Jakubec, V. a kol. Odhad plemenné hodnoty hospodářských zvířat. Rapotín : VÚCHS, 1999.
-
Kolacz, R. et al. Higiena i dobrostan zwierat. Wydawvictwo Uniwersitetu przyrodniczegowe Wroclaviu, 2019. ISBN 978-83-7717-319-0.
-
Šoch, Miloslav. Vliv prostředí na vybrané ukazatele pohody skotu = Der Einfluß der Umgebung auf bestimmte Parameter de Wohlbefindes des Rindviehs = Effect of environment on selected indices of cattle welfare = L'influence de l'environment sur les indices choisis du bien-etre de bétail = Vlijanije okružanija na inzbrannyje pokazateli spokojstvija skota. 1. vyd. Č. Budějovice : ZF JU, 2005. ISBN 80-7040-742-5.
-
Šťastná, Danka; Šťastný, Pavel. Špeciálna reprodukcia zvierat. Vydanie prvé. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, 2016. ISBN 978-80-552-1511-2.
-
Šťastný, Pavel; Šťastná, Danka. Všeobecná reprodukcia zvierat. Vydanie: prvé. Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2015. ISBN 978-80-552-1307-1.
-
Veselovský, Z. Etologie - Biologie chování zvířat. Praha : Academia, 2005. ISBN 80-200-1331-8.
|