|
Vyučující
|
-
Šoch Miloslav, prof. Ing. CSc., dr. h. c.
|
|
Obsah předmětu
|
Zásady chovu zvířat v ekologickém systému hospodaření včetně legislativy. Podmínky konverze z konvenčních chovů. Filosofie a etika chovu zvířat v podmínkách ekologického hospodaření. Biologické a etologické požadavky zvířat na systémy ustájení. Vhodnost plemen pro ekologické zemědělství. Specifika výživy jednotlivých druhů hospodářských zvířat z hlediska přirozených potřeb. Užitkovost, dlouhověkost a zdraví zvířat. Pastva a ekologický význam pastvy při udržování a tvorbě krajiny. Přirozené způsoby chovu skotu, ovcí, koz, koní, prasat a drůbeže z hlediska jejich welfare. Ekonomika chovu zvířat v ekologickém zemědělství. Bioprodukty, biopotraviny, jejich finalizace, certifikace, marketing.
|
|
Studijní aktivity a metody výuky
|
Monologická (výklad, přednáška, instruktáž), E-learning, Práce s multimediálními zdroji (texty, internet, IT technologie)
- Domácí příprava na výuku
- 30 hodin za semestr
- Účast na výuce
- 16 hodin za semestr
- Příprava na zkoušku
- 115 hodin za semestr
- Příprava na zápočet
- 19 hodin za semestr
|
|
Výstupy z učení
|
Cílem předmětu je seznámit studenty s filozofickými, biologickými a etologickými aspekty ekologického systému chovu hospodářských zvířat jako producenta biopotravin, ochránce životního prostředí a ekologické stability krajiny. Hlavní pozornost bude věnována systémům chovu odpovídající přirozeným požadavkům zvířat, etice chovu a jejich welfare s cílem dosažení optimální užitkovosti a vysoké dlouhověkosti zvířat.
Studenti získají specifické znalosti o chovu jednotlivých druhů hospodářských zvířat chovaných v ekologickém systému hospodaření.
|
|
Předpoklady
|
Základní znalosti chovu jednotlivých druhů hospodářských zvířat v konvenčním systému hospodaření.
|
|
Hodnoticí metody a kritéria
|
Kombinovaná zkouška
Účast na konzultacích.
|
|
Doporučená literatura
|
-
Zákon o ekologickém zemědělství v platném znšní.
-
Brouček, J. et al. Optimalizace chovu masných plemen skotu a ovcí v marginálních oblastech trvale udržitelného zemědělství. Zemědělská fakulta JU v Č. Budějovicích, 2011. ISBN 978-80-7394-338-7.
-
Debrecéni, O. et al. Etológia hospodárskych zvierat. SPU Nitra, 2016. ISBN 978-80-552-1498-6.
-
Hulsen J. Cow Signals.. Praha, Profi Pres s r.o., 2011.
-
Šarapatka B. et al. Ekologické zemědělství v praxi.. Šumperk, PRO-BIO, 2006. ISBN 978-80-903583-0-0.
-
Tančín, V. et al. Chov hospodárskych zvierat v marginálnych oblastiach. Centrum výskumu živočíšnej výroby Nitra, 2013. ISBN 978-80-89418-26-8.
-
Vaarst M. et al. Animal Health and Welfare in Organic Agriculture.. London, CABI Publishing, 2004.
-
Veselý, P. Metodika hodnocení managementu pastvy na chráněných biotopech. Mendelova univerzita v Brně, 2011. ISBN 978-80-7375-572-0.
-
Veselý, P. Pastva malých přežvýkavců v chráněných oblastech. Mendelova univerzita v Brně, 2014. ISBN 978-80-7509-125-3.
-
Webster J. Welfare: Životní pohoda zvířat.. Praha, Nadace na ochranu zvířat, 1999.
|